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餐廚垃圾一體機(jī)的基本原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，快速分解分類(lèi)后的有機(jī)垃圾(如果蔬菜、菜葉、菜根、食物殘?jiān)?、雞鴨魚(yú)類(lèi)廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭、泔水等。)，即使是難以處理的頑固垃圾也有分解效果。設(shè)置運(yùn)行參數(shù)后，可24小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行。95%的有機(jī)垃圾在4小時(shí)內(nèi)代謝成水蒸氣，生物熱能達(dá)標(biāo)排放。5%的固體排放物也可以作為有機(jī)肥種植果蔬。整個(gè)處理過(guò)程無(wú)污染，無(wú)二次污染。符合垃圾處理減量化、無(wú)害化、資源化的原則。

餐廚垃圾一體機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1.先進(jìn)技術(shù)。

微生物菌處理，自動(dòng)破碎脫水，分解成二氧化碳，使廚余垃圾發(fā)酵成有機(jī)肥。廚余在短時(shí)間內(nèi)（24小時(shí)）會(huì)減少95%，變成無(wú)臭、**、無(wú)害含水率40%的咖啡粉狀有機(jī)肥。厭氧發(fā)酵后，這種有機(jī)肥可以直接種植蔬菜、樹(shù)木和植物。

2.使用方便。

無(wú)需收集、儲(chǔ)存廚余、果皮、蔬菜雜物或放入塑料袋，運(yùn)輸處理時(shí)引起異味、米蚊蠅蟑螂麻煩，廚余過(guò)濾后可隨時(shí)放入處理機(jī)自動(dòng)處理。

可根據(jù)廚余數(shù)量安裝不同尺寸的機(jī)器，并可在任何地方安裝。

3.堅(jiān)固耐用，操作簡(jiǎn)單。

高檔不銹鋼內(nèi)膽，耐用。

只需將廚余濾水放入處理機(jī)即可離開(kāi)，處理機(jī)自動(dòng)攪拌，自動(dòng)除濕處理。

餐廚垃圾一體機(jī)設(shè)備發(fā)展的另一個(gè)趨勢(shì)是高效智能。目前，與以往相比，餐廚垃圾處理設(shè)備的工作效率有了更大的提高，基本實(shí)現(xiàn)了人工智能化操作。在設(shè)備處理餐廚垃圾的過(guò)程中，更多的是依靠電子信息技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行操作，這也有效地減少了餐廚垃圾處理設(shè)備的人工成本投入，大大提高了餐廚垃圾處理設(shè)備的工作效率和速度。