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餐廚垃圾壓榨機(jī)的基本原理是利用微生物分解細(xì)菌（蔬菜、蔬菜葉、植物根、食物殘渣、雞、鴨、魚垃圾、蝦、蟹）來處理有機(jī)垃圾。設(shè)定運行參數(shù)后，大部分有機(jī)廢物在幾小時內(nèi)轉(zhuǎn)化為蒸汽，生物熱能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。一小部分固體排放用于種植水果和蔬菜的有機(jī)肥料。

餐廚垃圾壓榨機(jī)無整體污染和二次污染。遵循減少、無害、資源利用的**廢物處理原則。

廚房垃圾壓榨機(jī)采用雙軸破碎機(jī)分解餐廚垃圾，各種材料可破碎，型號齊全，安全可靠，使用自動化、智能、美觀；室內(nèi)溫度、吸氣溫度、吸氣、攪拌速度可調(diào)節(jié)；由標(biāo)準(zhǔn)部件、模塊組件和設(shè)備單元組成，易于大規(guī)模生產(chǎn)、安裝、拆卸、使用、維護(hù)；電耗設(shè)計：優(yōu)化絕緣綜合設(shè)計，獨特的熱效率節(jié)能攪拌系統(tǒng)防露設(shè)計。

餐廚垃圾壓榨機(jī)通過物理擠壓破碎擠壓餐廚垃圾，擠壓米飯、食物殘渣、水果蔬菜、意大利面等餐廚垃圾中多余的水，*大限度地減少餐廚垃圾的處理，提高后續(xù)降解肥料的效率。通過設(shè)備將破碎脫水的固體有機(jī)物進(jìn)入有機(jī)肥料倉庫進(jìn)行微生物發(fā)酵降解，實現(xiàn)無害、減少、回收處理。

餐廚垃圾壓榨機(jī)用自主研發(fā)的耐高溫有氧微生物，快速分解處理有機(jī)生活垃圾，生產(chǎn)有機(jī)肥，實現(xiàn)垃圾到寶藏，該設(shè)備型號多，適應(yīng)性強，適用范圍廣，維護(hù)操作方便，廣泛應(yīng)用于家庭、社區(qū)、超市、食堂、餐廳、垃圾處理中心等，不僅解決了垃圾處理過程中的諸多問題，而且實現(xiàn)了城鄉(xiāng)生活垃圾無害、減少處理和資源利用。

餐廚垃圾壓榨機(jī)將餐廚垃圾中的水分離出來，減少餐廚垃圾的處理，減輕衛(wèi)生工作者的處理負(fù)擔(dān)，降低廚房垃圾收集和清理的難度，避免收集和運輸過程中的泄漏，提高廚房垃圾有機(jī)肥料處理的效率，提高廚房垃圾回收處理的社會效益，避免餐廚垃圾填埋處理對環(huán)境的污染，減輕垃圾填埋場的壓力。